在三元奶源基地，目前吸奶工作已經是智能化。奶的每一道檢驗都是由專業人員在隔離的研究室進行
小牛犢一出生就住進“牛崽幼兒園”，耳朵上戴著“身份證”，腳上戴著別致的“腳環”，隨時監控健康狀況，同時，“魔盒”擠奶機則無縫式監控牛奶質量。
“生產好奶粉必須從源頭做起”，記者近日走進三元奶粉奶牛基地，探訪奶粉全產業鏈。
佩戴“身份證”奶牛健康隨時監控
近日，記者在三元綠荷牧場看到，小牛犢出生后就住在一個“小別墅”內，被稱為“牛崽幼兒園”。同時，每個奶牛一出生就會有一個號碼，用標牌掛在奶牛的耳朵上，用來識別和記錄奶牛的信息。當奶牛生病或者處于亞健康狀態時，工作人員可以通過耳標識別所記錄的信息，從而判斷該奶牛產出的牛奶能不能在市場上銷售。
除了“身份證”，三元的奶牛還戴著“腳環”。記者看到，牧場內每頭奶牛的腳踝上都有一個電子設備，儲存了奶牛的身份和活動信息，當奶牛到擠奶廳的時候，計步器會把這些信息通過接收器傳輸到電腦后記錄，工作人員再將這些信息處理、整理成報告。牛奶技術人員以此獲得奶牛的產量，以及判斷奶牛的健康和發情狀況，實現牛場的智能化管理。
“有人參觀完我們的奶牛基地開玩笑說，‘做奶牛也要做一頭三元的奶牛’。”三元奶粉事業部相關負責人告訴記者，這些奶牛喂養的飼料全部經過綠色認證，是經過科學調配的。
“魔盒”擠奶機無縫式監控牛奶質量
記者隨后來到牧場擠奶廳看到，在它的正下方，有一個類似管廊的地下通道，這里有當今國際上最先進的“魔盒”系統，它是整個牛場生產管理和技術管理的心臟。
擠奶設備與“魔盒”相連接，每頭牛對應一個。實際上，“魔盒”就是一套融有最新科技的牛奶成分實時檢測設備。“魔盒”發射的紅外線，可對牛奶進行掃描，并將掃描結果即時傳送到計算機系統，隨時了解每頭牛擠出牛奶的營養成分，對牛奶質量進行無縫式監控。
擠出的牛奶必須經過“魔盒”，再通過密閉的管道系統，流向冷卻奶罐，待溫度降到規定值后，再通過類似加油槍的設備，直接注入奶車，送往牛奶加工廠。
濕法工藝最大限度保證奶粉新鮮度
在生產廠區的走訪中發現，這里的管理非常嚴格，生產線上的每個工人都要經過嚴格的兩次換衣、消毒后，才能進入生產線作業。記者在生產車間看到，三元奶粉采用全配方噴霧干燥技術+附聚工藝即“濕法工藝”。
“奶粉生產工藝分干法和濕法兩種生產工藝，所謂干法就是將乳清粉、各種礦物質、各種微量元素在干物質狀態下進行攪拌、分裝，所謂的濕法生產就是采用鮮牛奶，在牛奶液態狀態下加入各種營養物質、微量元素、礦物質，再經過均質、殺菌、濃縮、噴霧干燥最后生產成奶粉。”三元奶粉事業部相關負責人介紹，干法工藝生產出的奶粉色澤、口感、溶解度等不如濕法，三元等國內乳企多年一直堅持濕法生產。
這種工藝同時也是當前世界先進國家采用的工藝技術。專家介紹，原料奶在70℃-80℃左右即可完成蒸發水分、噴霧成粉的過程，最大限度地保證了奶粉的新鮮度和營養，最適合寶寶飲用。
展望
河北項目明年竣工日處理鮮奶能力1000噸
三元早就開始了與河北省的合作，如今更是借助京津冀協同發展的東風加快發展。記者從三元集團奶粉事業部了解到，重點發力的奶粉業務板塊正在進行產業升級，其河北工業園區項目將于明年竣工投產。
這一位于河北經濟開發區的工業園區及正在建設的定州現代循環農業科技示范園都將為三元加碼奶粉市場提供支撐。
記者了解到，去年9月正式開工的河北工業園占地約600畝，建成后日處理鮮奶能力1000噸，集乳品加工、技術研發、物流中心為一體，實現年產乳粉4萬噸，各類液態奶25萬噸。
此外，三元自有牧場定州現代循環農業科技示范園二期工程也已啟動，園區將主要為三元提供生牛乳。