一、中國奶牛養殖行業市場現狀分析
近年來，經過不斷的改革、整頓與發展，我國奶牛養殖業穩步推進升級轉型，并取得了顯著成效。從奶牛存欄量來看，近年來我國奶牛存欄數量不斷下降，2018年下降至1038萬頭，同比下降3.9%，2019年我國奶牛存欄量或將跌至1000萬頭。
資料來源：中國奶業統計資料，華經產業研究院整理
雖然我國奶牛存欄數量下降，但牛奶產量并未受到影響，據統計，截至2020年上半年我國牛奶產量為1431萬噸，同比增長7.9%，增速創下了近四年的新高，符合行業預期，國內牛奶供應趨緊的局面漸趨改善。
資料來源：國家統計局，華經產業研究院整理
我國牛奶的主產地主要分布在河北、內蒙古、黑龍江、山東、河南、寧夏、新疆等地，其中內蒙古牛奶產量約占我國牛奶總產量的18%；黑龍江與河北分別占據了15%與13%。
資料來源：國家統計局，華經產業研究院整理
我國奶牛養殖規模化、標準化和現代化水平不斷提高，生產效率大幅度提升，整體素質明顯增強，據統計，截至2019年我國奶牛平均單產7.8噸，同比增長0.4噸。
資料來源：公開資料整理
二、中國奶牛生產性能測定分析
奶牛生產性能測定（DHI），是利用先進的儀器設備實驗室測定牛乳樣品中乳脂肪、乳蛋白、乳糖、體細胞數等指標，生成制式化的報告，評估奶牛個體和群體的生產性能，為科學制定奶牛育種方案、優化奶牛飼養管理措施、提高奶牛生產效益提供技術支撐。2019年我國38個測定中心1363個場127.5萬頭奶牛的DHI相關數據713.4萬條，其中年度測定大于6次的牛77.8萬頭，測定連續性好，數據利用率高。
資料來源：公開資料整理
我國奶業主產區總共參測牛數100.5萬頭，占全國總參測牛數的79%，2019年我國參測比例最高的地區是河南省，達到61%，較高的還有河北46%，黑龍江30%，山西與寧夏均為29%。
資料來源：公開資料整理
三、奶牛養殖行業競爭格局分析
天山生物主要業務為種牛、奶牛的養殖、銷售和進出口；種羊的養殖、銷售和進出口；凍精、胚胎的生產、銷售和進出口；生鮮牛乳的收購和銷售（以上項目憑許可證經營）；飼料種植、加工和銷售；肉類的銷售和進出口業務；相關畜牧科技咨詢、技術服務等。據統計，截至2020年前三季度，天山生物營業收入為1.33億元，同比增長66.93%。
西部牧業公司乳制品加工與銷售、飼料生產與銷售、自產生鮮乳生產與銷售、外購生鮮乳收購與銷售、種畜養殖與銷售、分割肉加工與銷售、油脂生產與銷售、生豬養殖與銷售牧草收割及機耕服務等。據統計，截至2020年前三季度中國西部牧業營業收入為5.84億元，同比增長11.28%。
新農開發所從事的主要業務為種子及其副產品加工及銷售、乳制品加工及銷售以及甘草深加工產品的加工及銷售，各項業務由專門子公司進行。據統計，截至2020年前三季度新農開發營業收入為2.84億元，同比增長0.43%。
資料來源：各公司工改，華經產業研究院整理
四、促進我國奶牛養殖業發展的政策建議
1、大力發展優質飼草業，降低奶牛養殖飼料成本
飼草料的投入是奶牛養殖環節的重要成本構成。大力發展優質飼草業，推進奶牛養殖配套和飼草料種植高效銜接，就地就近實現飼草料的保障供應，是降低奶牛飼養成本的重要途徑之一。
2、加強奶牛良種繁育與供應，提高奶牛生產效率
奶牛良種化水平是影響奶牛單產的重要因素，加強奶牛良種繁育與供應，是提高奶牛生產效率的重要措施。筆者建議基于當前大數據的時代背景，建立全國層面的奶牛良種繁育大數據平臺，完善良種繁育體系，大力引進和繁育良種奶牛，打造國家級核心育種場或育種群，提高良種繁育與供應能力及奶牛生產效率。如短期內可以按照奶牛養殖不同區域特征，構建三大奶業產區(西北、中原、東北)的奶牛良種繁育數據平臺，完善不同區域的奶牛良種繁育體系。
3、加大奶牛養殖糞污處理利用，突出綠色生態養殖
奶牛養殖規模化發展在滿足人們對奶產品基本數量需求的同時，所引發的資源環境問題不容忽視。加大奶牛養殖糞污處理利用，提高規模養殖場糞污處理設施裝備配套率已成為我國奶牛養殖發展的必然趨勢。
4、優化奶源布局，發展標準化規模養殖
我國奶牛養殖具有明顯的區域特征，建議在鞏固發展東北和內蒙古產區、西北產區、華北和中原產區，推動上述主產省(區)率先實現奶業振興的同時，積極開辟南方產區，穩定大城市周邊產區，優化調整奶源布局。在養殖規模方面，各地區要充分考慮市場需求，支持奶農向家庭牧場、奶業合作社轉型升級，加強養殖者標準化養殖培訓，加大現代化生產機械和技術的應用，提高生產效率，完善奶牛保險等金融扶持政策，穩定奶牛養殖者的生產收益預期，提高奶牛養殖積極性。