奶牛養殖到底是一個怎樣的行業?值得思考。
奶牛養殖是一個嚴重依賴土地資源的行業。我們需要土地建設牛舍,更需要大量土地消納糞水。而我國是一個地少人多的國家,不僅人均可利用耕地少,而且集約化程度低,土地流轉成本高。
奶牛養殖是一個嚴重依賴飼草飼料資源的行業。由于我們土地的稀缺性,加上集約化程度低,導致我們自產飼草飼料的高成本。盡管局部也能提供質優價廉的優質粗飼料,但是杯水車薪,無法從根本扭轉飼草飼料的高成本現實。
奶牛養殖是一個嚴重依賴技術和人才的行業。營養、繁殖、育種、健康、管理,各專業各崗位需要有較高的專業素質和管理水平。行內有句俗話:“能人不愿意干,慫人干不了”。加上這兩年全社會用工成本逐年走高,人工成本占總成本比例越來越高。在牛場工作的年輕人,工作干的好不好放在一邊,能堅持干就已經是一種情懷了。
奶牛養殖是一個嚴重依賴裝備制造業的行業。看一看我們的TMR車輛,青貯收割車輛,
擠奶機,糞水處理設備,管理軟件......大量的進口裝備。行業在為規模化水平逐年提高搖旗吶喊,養牛人為在中國建設了一個看起來更像美國的大型牧場而驕傲自豪。勞產率提高,舒適度提高,股民信心提高,希望利潤也一樣提高。試問,連年的農機補貼補出農機制造業強國沒有?不想問時間都去哪兒了,想問一問補貼都去哪兒了。
奶牛養殖是一個嚴重依賴貿易政策的行業。奶粉也好,牛奶也罷,對澳大利亞新西蘭等國的乳制品貿易開放、關稅優惠,就意味著奶牛養殖業的悲劇上演。因為我們的牛奶成本是土地、牛舍、飼料、人力,人家的牛奶成本是陽光、河流、草地,外加一個老頭一條狗,一個摩托哄牛走。
奶牛養殖是一個嚴重依賴產業鏈協同發展的行業。從上游來說,奶牛養殖是種植業的一個重要出口,是奶業供應鏈的重要出路。從下游來說,奶牛養殖是牛奶加工的源泉。奶牛從出生到產奶并非一朝一夕,而市場形勢又瞬息萬變。當慢性子的奶牛遇上急性子的市場,矛盾在所難免,這時候就需要產業鏈協同發展。國外有成功經驗,很遺憾,無論我們是否愿意接受,抑或有這樣或那樣的原因,我們沒有做到,我們只看到奶牛在市場的圍欄里,撞的遍體鱗傷。
奶牛養殖是一個游走在環保和食品安全兩根高壓線之間的高危行業。環保,一票否決;食品安全,一票否決。誠然,這兩根高壓線確實不能碰。然而應對風險,我們沒有去幫助奶牛如何提高本領,去規避高壓線,而是冷冰冰以罰款關停了事。背后恐怕是對烏紗帽的擔心,難道就忘了,這頂烏紗或許也有當年奶牛招商引資的功勞?面對環保和食品安全,我們的應對是否科學、理性,值得探討。