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干奶與圍產前期奶牛飼養的四大管控要點

作者:擠奶機廠家來源:http://www.0391che.com/時間:2020-07-25
干奶與圍產前期是奶牛機能的關鍵過渡調理階段,期間外在的原料質量、日糧結構、飼喂措施、牛舍環境、牛群分類等都會給機體內在的生理代謝、免疫機能帶來廣泛深刻的影響,關系著分娩前后的健康與生產性能的發揮。所以,在本文中提煉梳理出能量平衡+礦物質平衡+蛋白質儲備+有效管理措施等四大管控要點,供參考借鑒。
1.能量平衡
干奶及圍產前期控制奶牛體況非常重要,體況以3.25±0.25分為佳,這幾年這一體況數值要求越來越低,美加系牛凍精的后代控制在3.0±0.25也未嘗不可;而通過降低日糧營養濃度控制體況的時間往往從泌乳中后期就要開始,這取決于產奶量的“輸出”情況,若繁殖工作做的比較好、泌乳后期產奶量仍在28公斤以上,牧場可以采用全群泌乳牛一個配方;若產量不高、繁殖管理工作不到位、有脫配變肥趨勢時則有必要設置中產或者低產日糧,以控制體況,同時要注意規避因制作的TMR料類別過多,頻繁調圈、換料對產量的負面影響。
營養物質“輸入”(日糧采食)與“輸出”(牛奶產出)間的平衡狀態總體上決定了奶牛是“胖成球”還是“瘦成狗”,理想狀態是85%以上的奶牛體況在標準范圍內。體況過瘦的牛在產后容易虛脫;體況偏胖的牛內在生理的“胰島素抗性”問題會比較突出,胰島素是將營養物質轉化為外周組織的脂肪進行合成貯存,增加肝糖原合成抑制脂肪分解,而胰島素抗性則降低了這個過程的,是一種對營養過剩的負反饋調節,使得肝臟貯存葡萄糖降低,體脂動員增加。近些年來高產奶牛遺傳育種的成功,是篩選出來具有“高胰島素抗性”的牛,因為這種牛可以把更多的營養物質分配給乳腺、胎兒等對胰島素不敏感的地方,以有利于產生更多牛奶給胎兒,而不是把營養分配到機體外周肌肉、腹腔臟器等部位堆積脂肪。“高胰島素抗性”有利的一面,但同時有害的一面也一并存在,因為“高胰島素抗性”伴隨的分娩前后非酯化脂肪酸(NEFA)的“過度”動員,很容易超出奶牛其他部分器官,尤其是進行機體物質代謝的主要器官肝臟的消耗及“承載”能力(肝臟NEFA的攝入量此時能增加10-15倍),造成過多的脂肪代謝產物在肝臟中沉積(補充過瘤胃膽堿可減緩這一沉積過程),并伴隨奶牛采食欲望低下的情況,在脂肪氧化不完全的情況下會產生過量酮體,造成奶牛酮病;在高酮體、高非酯化脂肪酸、低血糖情況還會影響到奶牛免疫系統功能的發揮,造成胎衣不下、子宮炎、乳房炎發病率增加;所以對于“高胰島素抗性”的奶牛需要有更嚴格的體況控制標準,緩解、減少脂肪肝的發生是圍產期管理的重中之重。
對于干奶期、圍產前期的營養方案,使用高纖維含量的低能或者控能日糧是一個控制機體脂肪沉積、胰島素抗性的一個較優辦法。牛群干奶頭數規模較小的情況下,干奶和圍產前期可合并一個日糧配方,泌乳凈能通常控制在1.30-1.40Mcal/kg范圍。在牛群規模較大情況下,干奶牛群的能值可略低、圍產牛群能值可略升,并盡可能減少中間轉群、換料帶來的應激。在夏季熱應激期間,干奶圍產牛的抗熱應激配套降溫措施非常重要,日糧的配方能值可以適當提升,對大牛產后恢復、犢牛初生重、初乳量有益。
2.礦物質平衡
礦物質平衡是關系奶牛產后健康的另一項關鍵因素,鈣是機體貯存量最多的礦物元素,也是牙齒、骨骼的最堅硬的組成部分,但同時又是奶牛產后最容易缺乏的礦物元素,產后有30-70%不等的牛都會出現臨床或亞臨床性的低血鈣癥,尤其是在經產牛上更容易缺乏。在產后因為產奶鈣會大量流失,而機體中鈣的動員卻是容易滯后延遲的。無論低鈣日糧還是陰離子鹽日糧都是為了啟動甲狀旁腺的鈣動員機制,干奶或圍產前期這段時間上的“動員預熱”,可以避免產后突然的大量鈣元素突然大幅下降而影響神經信號傳導、肌肉收縮等功能,減少或避免產后癱瘓、胎衣不下、真胃移位等相關疾病。實際生產管理中使用陰離子鹽需要的管理配套工作會更多,因其適口性較差容易影響干物質采食量,此外需要嚴格分群,做好尿液監測等配套工作,日糧原料的陽離子水平不同,對陰離子鹽的使用效果、尿液pH影響較大。其它元素鎂、磷、鉀也要做好相應的多離子平衡,因為其中鎂、鉀、鈣、磷都有著相互間的影響,鎂(占日糧0.4%以上)、磷(占日糧0.25-0.35%)、鉀(占日糧小于1.2%)也都會影響鈣(低鈣,占日糧0.45-0.75%)的動員,需要合理有效控制其含量水平,可以說這是奶牛養殖業較具核心技術的一項工作了,另外微量元素,硒、銅、鋅、錳、鈷、碘等(部分有機微量補充效果更佳)的補充對于奶牛免疫力、健康也至關重要,這些通常都包含在預混料里了,對于牧場來說選擇合適廠家的預混料至關重要。
3.蛋白質儲備
此外,圍產前期的日糧蛋白質整體控制要在14%以上(干奶前期粗蛋白13%以上),代謝蛋白至少在1100g以上,這對于奶牛干奶期間乳腺細胞修復生長以及產后的免疫力提升至關重要。近年來,對干奶圍產期氨基酸平衡的相關研究也顯示,蛋氨酸含量達到30g,賴氨酸含量達到90g,對于產后產奶性能、噬中性粒細胞功能提升至關重要,所以該階段過瘤胃氨基酸的補充也很必要。影響免疫功能的因素很多,多種維生素、礦物元素、蛋白質、能量都是影響免疫功能的關鍵環節因素,在現實場境中面對問題,要具體量化分析。
4.有效管理措施
以上提及了多種關鍵營養元素,在實際生產管理中特別需要關注的一個指標是干奶、圍產前期的干物質采食量,如果沒有足量且平穩的干物質采食量(通常至少11.5公斤/天/頭以上較正常),那么必然營養元素的攝入一定是打了折扣,同時干物質采食量不足也是反應在產前原料品質、加工質量、環境舒適度、機體健康上存在問題,這些都會對分娩及產后健康影響極大。常見的問題有諸如:青貯(或羊草等粗飼料)品質差,而用量過多影響到干物質采食量;干草切割過長(通常2-4厘米比較理想)、加水量不足(干奶圍產干草多,可適當將水控制在52-55%)導致挑食;原料變化導致能值、礦物元素組成變化很大(干奶、圍產原料相對成分較少,單個原料對整體營養值影響變化較大);頭胎、經產未分群,牛群密度過大(頸夾、牛床位占牛頭數80%,每頭牛舍內空間9平米以上);走道是過窄而在空間上限制其他牛行走采食、飲水;產前轉產房時間過早(有分娩表現后再轉產房)等等。在牧場遇到具體生產問題需要解決時,往往需要考察很多影響因素,所以有必要先列出一個覆蓋所有可能選項的“問題核查清單”,找出期間的變動因素,梳理影響奶牛機體正常運作的內外在影響機制,通過統計數據的概率判斷、現場考察經驗直覺判斷、實驗室檢測判斷,找到問題的答案,最終向一線操作人員出具規范化的“流程執行清單”。
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