前幾天，有一朋友問我，她每次喝酸奶沒有事情，一喝純奶就拉稀脹氣，按常理，人都比較喜歡酸酸甜甜的酸奶，可是她卻喜歡純奶的味道，但是，自己卻喝不了純奶，比較糾結(jié)，所以，就問到我，怎么緩解或解決這個情況！
為什么喝酸奶沒事，一喝純奶就拉稀脹氣？
酸奶和純奶有什么不同？
眾所周知，酸奶是由純奶發(fā)酵而來，在發(fā)酵的時候會產(chǎn)生乙醛、丁二酮等物質(zhì)，便擁有獨特風(fēng)味，從本身的營養(yǎng)價值來說，酸奶純奶的營養(yǎng)價值不會有太大的出入，富含維生素、礦物質(zhì)等，同時，酸奶中的部分蛋白和大部分乳糖已經(jīng)被乳酸菌分解為氨基酸、肽和半乳糖、葡萄糖，比較容易消化吸收。
什么情況導(dǎo)致喝純奶拉稀脹氣？
其實，喝純奶導(dǎo)致拉稀脹氣的情況是乳糖不耐受，也算是消化不良的一種，目前，乳糖不耐受分為三種情況：先天性乳糖不耐受、繼發(fā)性乳糖不耐受、成人型乳糖不耐受，而我那個朋友基本上就是成人型乳糖酶缺失，乳糖不能完全消化吸收，部分乳糖被分解為乳酸、二氧化碳等，乳酸會刺激腸壁，增加蠕動產(chǎn)生腹瀉，二氧化碳會產(chǎn)生脹氣，引發(fā)腸絞痛，所以喝純奶易拉稀脹氣。
怎么緩解乳糖不耐受？
酸奶發(fā)酵的過程中，乳酸菌也會產(chǎn)生一部分乳糖酶，也就是說，常喝酸奶，也會增加體內(nèi)的乳糖酶含量，添加純奶，慢慢也會適應(yīng)一些，當然，這個方式不是每個乳糖不耐受的人都適用。
另一種方式是，直接補充乳糖酶，方法簡單明了，同時，注意補充富含膳食纖維的食物，有助于體內(nèi)益生菌的增殖，有助于體內(nèi)乳糖酶的產(chǎn)生，更好的緩解乳糖酶不耐受。
乳糖不耐受的人群，最大程度的可以選擇酸奶，直接避免乳糖不耐受情況，同時，選擇酸奶，盡量選擇配料越簡單越好，知名品牌，不要一味的追求口味，每天應(yīng)適量飲用酸奶。