隨著銷售旺季的到來，各地“搶奶大戰”不斷升級。3月29日，中國乳制品工業協會發布《關于堅決制止高價搶奶行為的通知》，要求會員單位執行各地制定的原料奶收購指導價，不搶奶、不降質、不壓價、不抬價。
受飼料等成本價格增長、需求上漲多種因素影響，自2020年5月至今年2月，原料奶價格掀起一輪上漲勢頭。數據顯示，2020年5月均價為3.57元/公斤，今年2月份均價為4.28元/公斤，上漲19.9%，超越了2014年的歷史高點。
等到2021年3月底，原料奶（生鮮乳）價格再次升至4.29元/公斤，持續突破歷史新高，業界表示，馬上就要突破4.3元/公斤了。
除了牛的原料奶，羊的原料奶價格也再次出現“緊缺”，價格突飛猛進，陜西各大羊奶粉加工企業都在搶奶了。
“得奶源者得天下。”長期以來，國內奶源市場存在供不應求現象，雖然頭部乳企都在通過自建或收購牧場的方式加碼上游奶源建設，但“奶源爭奪戰”遠遠沒有結束，奶源的增長并不能適應生產加工發展的需要。
“奶源緊張、奶價攀升，仍然是當前困擾行業和企業的難題。”乳協方面表示，“近來，協會不斷接到會員單位的反映，在一些地區又出現了高價搶奶現象。這是一個非常危險的信號，是破壞行業自律公約的不道德行為。”
在乳業專家王丁棉看來，“搶奶”的潛在風險在于質量檢測方面。“奶源一旦緊缺，就會加水，或者添加其他什么物質；另一方面，企業因為搶奶，則可能會對產品的質量尺度放寬。”
事實上，2008年發生的“三聚氰胺事件”正是因為爭搶奶源所致。對此，乳協在通知中指出：“要認真汲取‘三聚氰胺’事件的沉痛教訓，維護好來之不易的好形勢，堅決制止高價搶奶的行為。”
為此，乳協要求各會員單位：“要以維護收奶秩序為榮，以搶奶為恥，如發現有搶奶現象，可向協會舉報。嚴格履行收奶合同，執行各地制定的原料奶收購指導價，做到不搶奶、不降質、不壓價、不抬價。”
乳協方面表示，各地調節余缺要通過友好協商方式解決，協會將根據舉報情況，約談搶奶者，并視情況予以通報批評。