第一步：在擠奶前要對擠奶機進行預清洗。具體操作是：在清水中添加殺菌劑（殺菌劑的用量是稀釋300倍，0.3公斤的殺菌劑加入90公斤清水）,起動擠奶機作沖洗運轉，沖洗結束后應將機內的水全部排清才能進入擠奶。排清管道內的水，可以用空氣混送器連續工作6～8分鐘。如果嫌這樣時間太長，可放入經消毒的海綿柱，將水從管道中推出來，這樣的時間約1－2分鐘，將管道內的水全部抽回來后，再將奶泵的控制開關打到手動，用手動強行開泵，將集奶罐內的水全部泵出來。確認機器內全部無水后，才能轉入正常的擠奶狀態。
第二步：擠奶前將各乳頭用手擠出2－3把奶，確認奶質無異常，才可套杯，進行正常擠奶。
用手擠出的頭2－3把奶是不能混入正常的鮮奶中，因為這些奶是長時間貯存在乳房的乳腺內，已受到外界的污染，含細菌數非常高。因此，先擠掉頭2－3把奶的作用，一是觀察牛奶是否正常，是否有乳房炎。二是能有效的降低牛奶的細菌數。
用手擠出的頭2－3把奶，不要直接擠到地上，而應用一個黑色小塑料桶裝著，集中倒掉。
第三步：確認奶質無異常后，對乳房及乳頭用加有滅菌劑的水進行清洗消毒，并用毛巾擦干凈，然后立即套杯開始擠奶（從擦凈乳房到套杯的時間應在45秒內）。這一步最好能做到一頭奶牛配一條毛巾，這樣能有效防止乳房疾病的交叉感染，擠奶后將全部毛巾集中消毒清洗，留作下次擠奶再用。
另外，在毛巾擦凈乳房時，應順便按摩乳房，使乳房明顯發硬膨脹，使奶牛受到高度的刺激，這是提高奶牛產量的行之有效的方法。
第四步：正確脫杯
擠奶員觀察到奶爪內沒奶后應立即脫杯，不能對乳頭空吸時間太長，也不能用手或其它重物壓擠奶杯組。
脫杯時，先關閉奶爪底部的真空開關，待奶爪內真空下降后用手把擠奶杯組抱下來，整個脫杯過程不能讓奶杯接觸底面，這樣一是減少奶杯與地面的擦傷，增長奶杯的使用壽命，二是減少對奶杯的污染。
脫杯后，立即用“乳寶” 稀釋液進行乳頭泡浸，“乳寶”具有滅菌、封閉乳腺、防凍抗裂的功效。對降低乳房炎的發病率有明顯的作用。
第五步：擠奶結束后，應立即對擠奶機進行認真清洗，具體操作步驟如下：
1、擠奶一結束，立即轉入清洗程序。擠奶操作與清洗操作之間不能有間隔時間，否則，時間一拖延，牛奶就會干涸在奶管內，再進行清洗就非常困難了。
2、擠奶杯組(即奶杯、奶爪、輸奶管、氣管的總成)放入清洗水槽前應用清水把外表沖洗干凈。
3、用清水對擠奶機內部進行沖洗并全部排出。如果在冬天水溫太低，
應適當加入熱水，即用溫水沖洗，否則水溫太冷會把殘奶的脂肪凝固，影響設備的正常工作。
4、清水沖洗完成后，在清洗槽內加入70oC－80oC的熱水約100公斤，然后加入0.5%的液體清洗劑進行循環清洗（本公司也有粉劑清洗劑，,粉劑的運輸成本及使用成本會比較低一點，會更適合金華地區的推廣使用）。
注意：三天用堿性清洗劑，一天用酸性清洗劑，輪流使用。循環清洗水溫降低于40oC以下，就可以排出清洗液，冬天水溫下降太快，可適當提高一點進水的溫度。
一般循環清洗時間必須在6分鐘以上，然后將清洗液全部排出。
5、用清水對擠奶機進行沖洗，并將清水全部排出。
第六步：應對擠出的牛奶盡快降溫至4oC左右貯存，牛奶在4oC貯存時，必須有攪拌，約每15分鐘攪拌一次，這樣才不會造成牛奶的脂肪分離，影響牛奶質量。（自動清洗已設置好了）。
上述操作程序在每次擠奶時都必須認真完成，缺少任何步驟都會使牛奶細菌數增加。因此，從奶牛場的場長到擠奶機的操作人員一定要予以高度的重視，只有認真嚴格的按照擠奶操作程序去做，才能確保牛奶的細菌數在20萬以下，否則就完全失去機械化擠奶的意義。
最后強調，一定要牢記擠奶機清洗的三大要素：一、水溫要夠高； 二、循環時間要夠長；三、用好的專業的清洗劑。
在擠奶時，擠奶員必須一心一意做擠奶工作，絕對不能在擠奶時間內兼做另外的工作。