犢牛飼養(yǎng)管理中初乳飼喂是犢牛飼養(yǎng)關(guān)鍵一環(huán)，對犢牛而言，出生后盡快灌服初乳是非常重要的，如果犢牛飼喂初乳太少，會提高犢牛感染疾病或者死亡的風(fēng)險。下面給大家講講初乳灌服的流程及具體操作：
01、初乳灌服的目的：
為了增加新生犢牛的抵抗力，盡快建立起被動免疫機制，攝取足夠營養(yǎng)，必須對犢牛灌服數(shù)量充足、質(zhì)量合格的初乳。
02、初乳灌服的時間：
犢牛對初乳中免疫球蛋白的吸收率以出生后O～6小時為最高，犢牛剛出生時的抗體吸收率最高，平均為20％，隨后逐漸降低，12～24小時開始腸閉合，至出生后24～36小時結(jié)束，此后小腸對抗體的吸收僅僅是作為營養(yǎng)物質(zhì)，而失去免疫功能。
03、初乳灌服量：
按照犢牛出生體重的8-10%一次性灌服。（也有建議2-4小時內(nèi)兩次灌服，第一次灌服4-5%體重初乳，第二次灌服4-5%）
04、初乳灌服的溫度：
38-39℃。冬季最好經(jīng)過加溫的初乳在運送灌服犢牛前要保溫存放，保證灌服犢牛時的溫度是38℃，不可初乳解凍溫度是38-39℃，解凍后在灌服前造成溫度明顯降低。
05、初乳灌服實施人員
由獸醫(yī)或其他技術(shù)人員、熟練的接產(chǎn)技能工進行操作，減少灌服不當(dāng)造成犢牛傷亡。
06、合格初乳的標(biāo)準(zhǔn)：
感官檢查：初乳黏稠度高，呈微黃色。血乳、乳房炎乳、稀薄的乳及有異味的初乳，一律不可使用。
目前簡單測定初乳質(zhì)量的有初乳比重檢測（如下圖），綠色范圍內(nèi)為合格初乳，黃色是指質(zhì)量一般，紅色是指質(zhì)量較差。（插圖-初乳比重計）
市場上銷售的有初乳折光儀檢測初乳，通過初乳折光儀檢測讀數(shù)與初乳中l(wèi)gG濃度關(guān)系，初乳質(zhì)量評判標(biāo)準(zhǔn)對比如下圖：
07、初乳檢測方法：
用比重計進行檢測，將待測初乳倒入量筒內(nèi)，再慢慢放入初乳比重計，等比重計穩(wěn)定后，保持目光與刻度平行，讀取刻數(shù)（綠、黃、紅）。
初乳測定儀測定，測定溫度21-27℃，免疫球蛋白含量>50g/l 時質(zhì)量最好；20-50g/l時質(zhì)量合格；20g/l以下時質(zhì)量不合格。
初乳折光儀檢測：>22%（lgG含量>50 mg/ml）；20-22%( lgG含量:25-50 mg/ml)；<20%（lgG含量25< mg/ml）。
08、初乳灌服流程：
首先將投喂袋（瓶）里灌好初乳，待犢牛保定后，將初乳灌服器一端插入口腔內(nèi)，沿舌背面推進到咽部，繼續(xù)慢慢向深部推進入食管內(nèi)。犢牛未出現(xiàn)咳嗽或其他不安的表現(xiàn)說明插入正確，在頸部左側(cè)頸靜脈溝內(nèi)用手可觸及投喂管頭位置。整個過程操作人員必須認(rèn)真、細(xì)心、動作輕柔，減少應(yīng)激。初乳灌服器全部插入后，提起初乳袋，快速流入犢牛的胃內(nèi)。袋內(nèi)初乳灌完后，緩慢抽出胃管。灌喂過程中，不能擠壓灌服奶瓶，讓初乳自然流入胃內(nèi)。
09、初乳的保存：
其他初乳檢測合格后，將初乳按每袋2升裝入初乳保存袋內(nèi)，并標(biāo)明收集日期及免疫球蛋白含量、收集人等信息。冰柜-20℃冷凍保存。把控好初乳的質(zhì)量非常重要，通常新鮮初乳的保存溫度為0±2℃（輕微結(jié)冰最佳），營養(yǎng)成分保存比較好，且阻止微生物等病菌入侵繁殖，冷凍初乳以備新鮮初乳不夠時使用，保存溫度為-18℃，但一般用新鮮的初乳（0±2℃），保證質(zhì)量并縮短第一次飼喂初乳的時間。如果牧場處于分娩高峰期，建議牧場初乳保存成新鮮初乳（0±2℃），隨時解凍使用較佳，如果為了長期儲備，可以對初乳進行冷凍保存。
10、初乳的使用：
新鮮的初乳立即飼喂?fàn)倥r，應(yīng)加溫到38-39℃。冰凍初乳解凍時水浴鍋的溫度控制在40℃左右，避免初乳中免疫球蛋白遭受破壞。目前有些牧場使用初乳巴殺和初乳解凍設(shè)備，根據(jù)與部分牧場交流，經(jīng)過初乳巴殺的牛初乳細(xì)菌含量降低90%以上，而且經(jīng)過巴殺后的初乳灌服犢牛免疫球蛋白合格率明顯高于未經(jīng)巴殺的初乳灌服的犢牛。
11、犢牛免疫球蛋白的測定：
犢牛飼喂初乳后 24-36 小時內(nèi)，可頸靜脈采血，分離血清后采用手持式折光儀檢測血清總蛋白，有些SOP規(guī)范中6-8 g/dl為合格。免疫球蛋白檢測的合格率應(yīng)達(dá)到100%。低于6g/dl 的犢牛應(yīng)特殊得到照顧和關(guān)注。
也有一些研究機構(gòu)經(jīng)過大量實踐證明犢牛血清總蛋白含量臨界值如下，大家在生產(chǎn)實踐中可以參考：
>7g/dl：犢牛很可能處于脫水狀態(tài)（犢牛已經(jīng)生病或其他原因）
5.5-7g/dl：理想值
5.0-5.4g/dl：臨界值，可以接受的下限值
<5.0 g/dl：被動免疫失敗。
備注：具體犢牛免疫球蛋白的測定范圍，大家可以根據(jù)自己牧場測定數(shù)值進行總結(jié)對比進行制定符合自己牧場內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，便于管理。
另外根據(jù)一些研究表明，犢牛初乳灌服后在24~72 h IgG含量比較穩(wěn)定，所以在牧場要測犢牛是否被動免疫成功，24~72 h IgG采血都沒有任何問題，我們沒必要一定要在某一個特定的時間把血采出來然后測IgG是否被動免疫成功。判斷標(biāo)準(zhǔn)為IgG達(dá)到10mg/mL便成功了，這是一個標(biāo)準(zhǔn)，另外很多牛場無法測定IgG，可以用血清總蛋白來代替，要求大于5.5 mg/dL。手持便攜式檢測儀器(筆試初乳濃度計)各牧場可考慮配備。
12、注意事項：
這里標(biāo)準(zhǔn)范圍和單位都是根據(jù)設(shè)備廠家提供和向同行學(xué)習(xí)中引進，沒有進行換算統(tǒng)一，同時數(shù)值范圍根據(jù)不同儀器和不同廠家提供有偏差，大家根據(jù)牧場使用設(shè)備儀器及牧場大量數(shù)據(jù)總結(jié)中結(jié)合自己牧場情況制定標(biāo)準(zhǔn)，該數(shù)值可以參加使用。
初乳灌服中一定注意減少初乳及灌服用具的污染，可能因為初乳擠奶、奶桶、奶瓶、奶嘴等不潔污染會引起犢牛被動免疫失敗或者引起拉稀。