牛場規(guī)劃和布局應(yīng)以經(jīng)營方針、飼養(yǎng)規(guī)模、飼養(yǎng)工藝、機械化程度、氣候條件、地形、交通、水電和通信等情況為依據(jù)，在滿足經(jīng)營管理和生產(chǎn)要求的前提下，總體布局要本著因地制宜、統(tǒng)籌安排和長遠規(guī)劃、緊湊整齊、美觀大方，以及提高土地的利用率和節(jié)約基本建設(shè)投資的原則來設(shè)計，以保證養(yǎng)殖環(huán)境的凈化和畜產(chǎn)品的安全。
一般把牛場分為職工生活區(qū)和管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)及糞尿堆貯區(qū)。各區(qū)相互隔離。運送飼料和鮮奶的道路與裝運牛糞的道路應(yīng)分設(shè)，并盡可能減少交叉點。為便于防疫和安全生產(chǎn)，應(yīng)根據(jù)當?shù)厝曛黠L向和場址地勢，有順序地規(guī)劃布局各區(qū)，見圖7.1。 (1)職工生活區(qū)：生活區(qū)應(yīng)設(shè)在全場上風向和地勢較高的地段，并與生產(chǎn)區(qū)保持100米以上的距離，以保證生活區(qū)的良好衛(wèi)生環(huán)境和生活質(zhì)量，同時也防止人畜共患疫病的相互傳播。
(2)管理區(qū)：管理區(qū)是牛場經(jīng)營活動和與社會聯(lián)系的場所，生產(chǎn)資料的配置和產(chǎn)品的銷售等都集中在本區(qū)內(nèi)。
(3) 生產(chǎn)區(qū)：生產(chǎn)區(qū)是牛場的防疫重地，為防止疾病的傳播，本區(qū)域應(yīng)設(shè)有隔離室和消毒池，嚴禁非生產(chǎn)人員和場外運輸車輛進入生產(chǎn)區(qū)，以保證生產(chǎn)區(qū)的安全和安靜。生產(chǎn)區(qū)牛舍布局要合理，分階段分群飼養(yǎng)，以擠奶廳為中心，按泌乳牛群、產(chǎn)房、干奶牛群、犢牛舍、育成前期牛舍、育成后期牛舍的順序排列。為便于管理和防疫，原則上每棟牛舍不超過100頭牛。各牛舍之間要保持10米以上的距離，布局要整齊，以便防疫和防火。但牛舍也要適當集中，以節(jié)約水電資源和管道，縮短飼草飼料及糞便運輸距離。
由于我國地處北緯20°～50°，太陽高度角冬季小、夏季大，為使牛舍達到冬暖夏涼，應(yīng)采取南向，即牛舍長軸與緯度平行，這樣有利于牛舍冬季的采光，又可防止夏季太陽光的強烈照射。因此，在全國各地牛舍均以南向配置為宜，并根據(jù)緯度的不同有所偏東或偏西。
生產(chǎn)區(qū)還包括飼料庫、飼料加工車間、干草及塊根飼料存放處、青貯窖、鍋爐房等。飼料庫、青貯窖、干草及塊根飼料存放處一般設(shè)在離牛舍較近的地方，應(yīng)處在上風處，并盡量杜絕火災(zāi)和其他災(zāi)害發(fā)生的隱患。需要注意，修建牛舍必須與本場生產(chǎn)工藝相結(jié)合;否則，必將給生產(chǎn)造成不便，增加工作量。
(4) 隔離區(qū)：規(guī)?；膛鰬?yīng)建有此區(qū)，一般建在生產(chǎn)區(qū)的下風向，包括診療室、藥房、病牛隔離室。該區(qū)與其他區(qū)相對獨立，與牛舍相距300米以上，并有隔離屏障，設(shè)有單獨的通道和入口，便于消毒和隔離。病牛區(qū)的污水和廢棄物要進行嚴格的消毒處理，防止疫病傳播和污染環(huán)境。
(5) 糞尿堆貯區(qū)：該區(qū)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)下風向地勢低處，與牛舍至少有200～300米的間距。貯糞場的位置既要便于把糞便由牛舍、運動場運出，又要便于運到田間施用。同時，應(yīng)使糞便在堆放期間不致造成環(huán)境污染和蚊蠅的滋生。
標準化的奶牛場建設(shè)沼氣池，目的在于就地將牛場的廢棄物轉(zhuǎn)化利用，產(chǎn)生能源供生活和生產(chǎn)使用。沼氣池可以建在地下，也可以建在地上，類似于青貯塔，這是生態(tài)養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展方向。